{"title":"Uji Teas","description":"\u003cp\u003eUji is where shaded cultivation began, and the birthplace of both matcha and gyokuro. Misty valleys and free-draining soils on the southern edge of Kyoto grow the leaf the rest of Japan is measured against.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"uji-chanoka-okumidori-matcha","title":"Uji Matcha Chanoka Okumidori","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer \u003cstrong\u003eOkumidori Matcha\u003c\/strong\u003e ist eine\u003c\/span\u003e erste Ernte, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"zeremonieller Matcha\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/ceremonial-matcha\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/ceremonial-matcha\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ezeremonieller Matcha\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eDas kommt zu uns aus Uji, dem vielleicht berühmtesten Teeanbaugebiet Japans. Uji war jahrhundertelang dafür bekannt, das \u003ca title=\"Matcha-Pulver\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/matcha-powder\"\u003e\u003cstrong\u003ebeste Matcha-Pulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Japans herzustellen, und dieser Ruf hält bis heute an. Dieser Tee wurde \u003cstrong\u003e20 Tage lang beschattet,\u003c\/strong\u003e um einen \u003cstrong\u003ereichen, herzhaften Geschmack\u003c\/strong\u003e zu erzeugen. Da er aus der \u003cstrong\u003eOkumidori-Sorte\u003c\/strong\u003e stammt, hat er \u003cstrong\u003eeinen weicheren\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003eabgerundeteren Geschmack\u003c\/strong\u003e mit weniger \u003cstrong\u003eBitterkeit\u003c\/strong\u003e . Der Tee hat gegen Ende eine leichte Adstringenz, wird aber \u003cstrong\u003edurch das dicke und reichhaltige Mundgefühl gut ausgeglichen\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eWas Sie mit dem \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOkumidori Matcha\u003c\/strong\u003e bekommen\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 JAS Bio-Grüntee\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Beruhigendes, entspannendes Theanin\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Höherer Koffeingehalt\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Lang anhaltende Energie den ganzen Tag\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Natürlich glutenfrei und vegan\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Komplexe Geschmacksprofile\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wie schmeckt der \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOkumidori Matcha\u003c\/strong\u003e ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Tolle Süße\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Starker Umami-Geschmack\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Reichhaltiges Mundgefühl\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Gedämpfte Gemüsenoten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wie viel Matcha macht das?\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOkumidori Matcha\u003c\/strong\u003e zubereiten?\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Dose \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eenthält\u003c\/span\u003e 30 Gramm Teepulver, genug für die Zubereitung von 30 Tassen Matcha\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Treffen Sie den Landwirt und die Farm, die das produziert\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOkumidori Matcha\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dieser Tee kommt zu uns vom Bauern Takada Masahiro in Uji. Sein Unternehmen Chanoka geht auf das Jahr 1900 zurück, als sein Urgroßvater seinen ersten Teegarten in Uji anlegte, und seitdem widmen sie ihr Leben dem Anbau und der Produktion einiger der besten Tees Japans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Matcha kommt zu uns von der Farm von Chanoka in Uji. Dieser Tee wird auf einer Höhe von 400 Metern angebaut und 20 Tage lang beschattet, um den süßen und herzhaften Geschmack zu entwickeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e So bereiten Sie das vor\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOkumidori Matcha\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGeben Sie 2 Gramm Matcha in eine Schüssel und gießen Sie dann 100–150 ml 160–175F Wasser hinein. Anschließend können Sie die Seiten der Schüssel abkratzen und mit dem \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/products\/chasen-matcha-whisk?_pos=1\u0026amp;_sid=cb9d9b9c5\u0026amp;_ss=r\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/products\/chasen-matcha-whisk?_pos=1\u0026amp;_sid=cb9d9b9c5\u0026amp;_ss=r\"\u003eMatcha-Schneebesen\u003c\/a\u003e beginnen \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Okumidori Matcha ist immer frei von Pestiziden\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wir achten darauf, nur Tees von seriösen Bauern zu beziehen, die Tee ohne den Einsatz herkömmlicher Pestizide oder Chemikalien anbauen. Wir treffen uns persönlich mit den Bauern und besichtigen die Felder und Anlagen. Wir achten auf die Nachhaltigkeit des Feldes, die Liebe zum Detail und die Qualitätskontrolle der Anlage und natürlich auf den Geschmack des Tees. Worauf warten Sie noch, um \u003cstrong\u003ebei uns einzukaufen?\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOkumidori Matcha\u003c\/strong\u003e ? \u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"N-ZiCg direction-ltr align-start para-style-title\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"30g","offer_id":40110775369812,"sku":"18-0023","price":36.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"60g","offer_id":40110775402580,"sku":"19396762","price":68.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-uji-matcha-chanoka-okumidori-tin-powder-prepared.webp?v=1739259625"},{"product_id":"matcha-tea-chanoka-yabu-30g","title":"Chanoka Yabukita Matcha","description":"\u003cp\u003e Denn es handelt sich hierbei um einen Yabukita Matcha, der \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"zeremonieller Matcha\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/ceremonial-matcha\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/ceremonial-matcha\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZeremonieller Matcha\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e hat eine gewisse pflanzliche Frische und einen trockeneren Abgang. Das Mundgefühl ist mittelstark und hat eine beruhigende Wirkung. Dieser Tee hat einige blumige Noten sowie einige Umami-Aromen. Der Matcha hat einen langen milchigen Abgang, der sehr beruhigend ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cstrong\u003eWas Sie bekommen\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 JAS Bio-Grüntee\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Beruhigendes, entspannendes Theanin\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Höherer Koffeingehalt\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Lang anhaltende Energie den ganzen Tag\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Natürlich glutenfrei und vegan\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Komplexe Geschmacksprofile\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wie es schmeckt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Tolle Süße\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Starker Umami-Geschmack\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Reichhaltiges Mundgefühl\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Gedämpfte Gemüsenoten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wie viel Tee ergibt es?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Diese Dose \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eenthält\u003c\/span\u003e 30 Gramm Teepulver, genug für die Zubereitung von 30 Tassen Matcha\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Treffen Sie den Bauern\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dieser Tee kommt zu uns vom Bauern Takada Masahiro in Uji. Sein Unternehmen Chanoka geht auf das Jahr 1900 zurück, als sein Urgroßvater seinen ersten Teegarten in Uji anlegte, und seitdem widmen sie ihr Leben dem Anbau und der Produktion einiger der besten Tees Japans.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Über den Bauernhof\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Matcha kommt zu uns von der Farm von Chanoka in Uji. Dieser Tee wird auf einer Höhe von 400 Metern angebaut und 20 Tage lang beschattet, um den süßen und herzhaften Geschmack zu entwickeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e So bereiten Sie es vor\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGeben Sie 2 Gramm Matcha in eine Schüssel und gießen Sie dann 100–150 ml 160–175F Wasser hinein. Anschließend können Sie die Seiten der Schüssel abkratzen und mit dem \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/products\/chasen-matcha-whisk?_pos=1\u0026amp;_sid=cb9d9b9c5\u0026amp;_ss=r\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/products\/chasen-matcha-whisk?_pos=1\u0026amp;_sid=cb9d9b9c5\u0026amp;_ss=r\"\u003eMatcha-Schneebesen\u003c\/a\u003e beginnen\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSehr beliebt als Geschenk\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnsere Fans verschenken unsere Tees gerne an Geburtstagen, Hochzeiten und anderen besonderen Tagen!\u003c\/span\u003e Als Geschenk sind \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eunsere Sampler\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esehr zu empfehlen!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eImmer frei von Pestiziden\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir achten darauf, nur Tees von seriösen Bauern zu beziehen, die Tee ohne den Einsatz herkömmlicher Pestizide oder Chemikalien anbauen. Wir treffen uns persönlich mit den Bauern und besichtigen die Felder und Anlagen. Wir achten auf die Nachhaltigkeit des Feldes, die Liebe zum Detail und die Qualitätskontrolle der Anlage und natürlich auf den Geschmack des Tees.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"N-ZiCg direction-ltr align-start para-style-title\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"30g","offer_id":40110778974292,"sku":"18-0078","price":36.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"60g","offer_id":40110779007060,"sku":"71506764","price":68.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-chanoka-yabukita-matcha-tin-powder-prepared.webp?v=1739259583"},{"product_id":"mountain-sencha-chanoka","title":"Chanoka Mountain Sencha","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110783299668,"sku":"18-0047","price":35.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110783332436,"sku":"94751831","price":71.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-chanoka-mountain-sencha-product-leaves-brewed.webp?v=1739261713"},{"product_id":"kukicha-chanoka-100g","title":"Chanoka Kukicha Grüner Tee","description":"\u003cp\u003e Dieser Tee beginnt mit einer leichten Heunote, die sich später in eine Flut dieser blumigeren Geschmacksprofile verwandelt. Der Flieder, den Sie am Geruch der nassen Blätter bemerken, verwandelt sich wunderbar in den Geschmack. Der Abgang ist stärkehaltig mit Noten von Getreide und Zuckermais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der zweite Aufguss spielt mehr mit diesen zitrischen und blumigen Noten. Der Tee wird trockener und weist weniger süße und stärkehaltige Aromen auf. Die Mineralität des Tees wird deutlicher spürbar und er behält seinen langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Was Sie bekommen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 JAS Bio-Grüntee\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Beruhigendes, entspannendes Theanin\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Niedrigerer Koffeingehalt\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Lang anhaltende Energie den ganzen Tag\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Natürlich glutenfrei und vegan\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Komplexe Geschmacksprofile\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wie es schmeckt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Tolle Süße\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Leichte Heunoten\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Leicht und zitrisch\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Stärkehaltige, getreideartige Noten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Wie viel Tee ergibt es?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Diese Packung enthält 100 Gramm losen Blatttee, genug für 20 Kannen oder 60 Tassen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Treffen Sie den Bauern\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dieser Tee kommt zu uns vom Bauern Takada Masahiro in Uji. Sein Unternehmen Chanoka geht auf das Jahr 1900 zurück, als sein Urgroßvater seinen ersten Teegarten in Uji anlegte, und seitdem widmen sie ihr Leben dem Anbau und der Produktion einiger der besten Tees Japans.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Über den Bauernhof\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Matcha kommt zu uns von der Farm von Chanoka in Uji. Dieser Tee wird auf einer Höhe von 400 Metern angebaut und 20 Tage lang beschattet, um den süßen und herzhaften Geschmack zu entwickeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e So bereiten Sie es vor\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGeben Sie 5 Gramm Blätter in die Teekanne oder das Sieb, gießen Sie dann 150 bis 200 ml Wasser (160 Grad Fahrenheit) hinein und lassen Sie den Tee 1 Minute lang ziehen. Sie können die Blätter noch 2-3 Mal bei gleicher Temperatur jeweils 20 Sekunden ziehen lassen\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSehr beliebt als Geschenk\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnsere Fans verschenken unsere Tees gerne an Geburtstagen, Hochzeiten und anderen besonderen Tagen!\u003c\/span\u003e Als Geschenk sind \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eunsere Sampler\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esehr zu empfehlen!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eImmer frei von Pestiziden\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir achten darauf, nur Tees von seriösen Bauern zu beziehen, die Tee ohne den Einsatz herkömmlicher Pestizide oder Chemikalien anbauen. Wir treffen uns persönlich mit den Bauern und besichtigen die Felder und Anlagen. Wir achten auf die Nachhaltigkeit des Feldes, die Liebe zum Detail und die Qualitätskontrolle der Anlage und natürlich auf den Geschmack des Tees.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110784118868,"sku":"18-0054","price":19.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110784151636,"sku":"73546292","price":37.81,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-chanoka-kukicha-green-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1738943070"},{"product_id":"sencha-chanoka-100g","title":"Uji Sencha Chanoka","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDieser Tee beginnt mit einer warmen, süßen Maisnote, gefolgt von einigen etwas trockeneren Getreidenoten. Der Tee endet mit einer köstlichen Süße, mit zarten Anklängen von gedünstetem Gemüse und einem leicht kühlenden Gefühl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDas zweite Einweichen dringt viel tiefer in diese gedämpften Gemüsenoten ein und verbindet sie wunderbar mit dieser zitrischen Fruchtigkeit. Der Abgang ist lang und weist einen leichten Hauch von Adstringenz auf.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cb\u003eWas Sie bekommen\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍃 JAS Bio-Grüntee\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍃 Beruhigendes, entspannendes Theanin\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍃 Höherer Koffeingehalt\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍃 Lang anhaltende Energie den ganzen Tag\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍃 Natürlich glutenfrei und vegan\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍃 Komplexe Geschmacksprofile\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cb\u003eWie es schmeckt\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍵 Tolle Süße\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍵 Zuckermais-Noten\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍵 Mitteldickes Mundgefühl\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍵 Stärkehaltige, getreideartige Noten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cb\u003eWie viel Tee ergibt es?\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDiese Packung enthält 100 Gramm losen Blatttee, genug für 20 Kannen oder 60 Tassen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cb\u003eTreffen Sie den Bauern\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDieser Tee kommt zu uns vom Bauern Takada Masahiro in Uji. Sein Unternehmen Chanoka geht auf das Jahr 1900 zurück, als sein Urgroßvater seinen ersten Teegarten in Uji anlegte, und seitdem widmen sie ihr Leben dem Anbau und der Produktion einiger der besten Tees Japans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cb\u003eÜber den Bauernhof\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDieser Sencha kommt von der Farm Chanoka in Uji zu uns. Dieser Tee wird auf einer Höhe von 400 Metern angebaut und 20 Tage lang beschattet, um den süßen und herzhaften Geschmack zu entwickeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cb\u003eSo bereiten Sie es vor\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGeben Sie 5 Gramm Blätter in die Teekanne oder das Sieb, gießen Sie dann 150 bis 200 ml Wasser (160 Grad Fahrenheit) hinein und lassen Sie den Tee 1 Minute lang ziehen. Sie können die Blätter noch 2-3 Mal bei gleicher Temperatur jeweils 20 Sekunden ziehen lassen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cb\u003eSehr beliebt als Geschenk\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUnsere Fans verschenken unsere Tees gerne an Geburtstagen, Hochzeiten und anderen besonderen Tagen!\u003c\/span\u003e Als Geschenk sind \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eunsere Sampler\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esehr zu empfehlen!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cb\u003eImmer frei von Pestiziden\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWir achten darauf, nur Tees von seriösen Bauern zu beziehen, die Tee ohne den Einsatz herkömmlicher Pestizide oder Chemikalien anbauen. Wir treffen uns persönlich mit den Bauern und besichtigen die Felder und Anlagen. Wir achten auf die Nachhaltigkeit des Feldes, die Liebe zum Detail und die Qualitätskontrolle der Anlage und natürlich auf den Geschmack des Tees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110783234132,"sku":"18-0061","price":33.35,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110783266900,"sku":"60747798","price":63.37,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-uji-sencha-chanoka-product-leaves-brewed.webp?v=1739261716"},{"product_id":"nadeshiko-rose-japanese-fermented-tea","title":"Nadeshiko Rose japanischer fermentierter Tee","description":"\u003cp\u003e Der japanische fermentierte Tee Nadeshiko Rose ist ein einzigartiger und seltener nachfermentierter Tee von Herrn Takada aus Uji. Er weist einige Ähnlichkeiten mit Pu-Erh auf, ist aber eine ganz eigene Kategorie. Der Tee wird durch eine einzigartige Fermentation hergestellt, die der von Sake, Sojasauce und Miso ähnelt. Der Tee hat viele Namen, darunter Pink Tea oder der Rosé unter den Tees, aber eines ist sicher: Er ist einzigartig!\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Was ist fermentierter japanischer Tee?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEs gibt sechs Hauptkategorien von Tee: Weißer Tee, Gelber Tee, Grüner Tee, Oolong-Tee, Roter\/Schwarzer Tee und nachfermentierter oder dunkler Tee. Auf diese letzte Kategorie konzentrieren wir uns hier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Japanischer fermentierter Tee wird oft übersehen. Im Schatten der bekannteren japanischen Grüntees und chinesischen fermentierten Tees ist japanischer fermentierter Tee vergleichsweise selten. Dieser Tee wird in sehr kleinem Maßstab in wenigen Städten und Dörfern Japans produziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Verkostungsnotizen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e 1. Aufguss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Tee hat einen leicht süßlichen Holzgeschmack, gefolgt von blumigen und karamelligen Noten. Er ähnelt in einigen Eigenschaften einem \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/japanese-roasted-tea\" title=\"japanischer gerösteter Tee\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ejapanischen Rösttee\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e , ist aber insgesamt süßer. Auch dieser Tee weist Ähnlichkeiten mit \u003cstrong\u003ePu-Erh\u003c\/strong\u003e auf, ist jedoch erdiger und wird von zarten Noten von Baumrinde begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e 2. Aufguss:\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eDer zweite Aufguss beginnt kräftig mit einer noch kräftigeren süßen Holznote. Die erdigen und blumigen Aromen werden deutlicher, und die erdigen Noten treten in den Vordergrund. Der Tee endet mit einem zarten süßen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003e Ursprünge des fermentierten Tees\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Geschichte des postfermentierten Tees begann wahrscheinlich zufällig. In China wurden grüne Teeblätter zu Ziegeln gepresst, um sie über weite Strecken transportieren zu können. Als sich das Klima vom warmen Südchina in die Bergregionen Tibets änderte, begann der Tee auf natürliche Weise zu gären. Die Mikroben im Blatt und in der Luft veränderten die Teeblätter und machten den Geschmack weicher und fruchtiger.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eWeil der Geschmack dieser natürlich fermentierten Tees so beliebt wurde, begannen die Hersteller mit verschiedenen Produktionsmethoden zu experimentieren, um den Geschmack des Tees zu verbessern. Sie probierten verschiedene Methoden des Brennens in einer Pfanne, des Welkens in der Sonne und der allmählichen Alterung aus. Der bekannteste dieser nachfermentierten Tees ist Pu-Erh. Ähnlich wie Champagner wird ein nachfermentierter Tee nur dann Pu-Erh genannt, wenn er in der Region oder \u003cstrong\u003ein Yunnan\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ehergestellt wird\u003c\/strong\u003e . Dies ist natürlich die bekannteste Region für die Herstellung von nachfermentiertem Tee, \u003cstrong\u003eaber auch in Japan werden nachfermentierte Tees hergestellt\u003c\/strong\u003e . Sprechen wir über den japanischen nachfermentierten Tee, der als Nadeshiko bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Was ist Nadeshiko-Tee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Nadeshiko-Tee ist ein japanischer \u003cstrong\u003efermentierter Tee aus Koji\u003c\/strong\u003e , den gleichen Mikroben, die auch zur Herstellung von Sake, Sojasauce und Miso verwendet werden. Koji ist die am häufigsten verwendete Fermentationskultur in der japanischen Küche und daher auch die Hauptzutat in japanischem fermentiertem Tee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"padding-left: 30px;\"\u003e Ernte von Nadeshiko\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003eDie Teeblätter stammen aus der ersten oder zweiten Ernte und werden anschließend gedämpft, gerollt und getrocknet. Nach der Verarbeitung werden die Blätter in einem Raum gesammelt, wo der Fermentationsprozess beginnt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"padding-left: 30px;\"\u003e Die Fermentation von Nadeshiko\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e Nach der Ernte werden die Blätter befeuchtet und sterilisiert. Anschließend wird Koji auf die Blätter aufgetragen, um die Fermentation zu aktivieren. Anders als beispielsweise bei Pu-Erh-Tee geschieht dies in einer kontrollierten, sterilisierten Umgebung, um sicherzustellen, dass Koji die einzige Mikrobe ist, die die Teeblätter fermentiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Der Rosé unter den Tees\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Wenn Pu-Erh der Champagner unter den nachfermentierten Tees ist, dann ist Nadeshiko der Rosé. Dieser Tee wird aufgrund seiner einzigartigen Farbe auch „Pink Tea“ genannt. Der Geschmack ist süß und blumig und im Vergleich zu einem kräftigen Pu-Erh-Tee etwas leichter.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eBei Pu-Erh-Tee fallen Ihnen vielleicht einige Geschmacksnoten auf. Dieser erdige, baumrindenartige Geschmack ist im Abgang spürbar. Insgesamt ist er etwas blumiger und süßer und weist einige Gemeinsamkeiten mit Hojicha auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Vorteile von Nadeshiko-Tee\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Nadeshiko ähnelt japanischem Schwarztee oder Wakoucha, aber auch chinesischem Pu-Erh-Tee. Der bemerkenswerte Unterschied besteht in seiner höheren Konzentration an Catechinen, Zitronensäure und Gallussäure. Diese Verbindungen entstehen durch den streng kontrollierten Fermentationsprozess.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ähnlich wie andere fermentierte Lebensmittel soll fermentierter japanischer Tee wie Nadeshiko eine gesunde Ernährung und einen gesunden Stoffwechsel unterstützen. Ein Forscherteam der Universität Shizuoka entdeckte zwei neue Polyphenole in diesem Tee, die wichtige gesundheitliche Vorteile bieten könnten. Diese Polyphenole sollen die für Diabetes bei Erwachsenen verantwortlichen Enzyme unterdrücken und den Viszeralfett-, Neutralfett- und Cholesterinspiegel senken.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eWährend des einzigartigen mikrobiellen Fermentationsprozesses werden die im Teeblatt enthaltenen Catechine abgebaut und in Teadenol A und Teadenol B umgewandelt. Teadenol A unterdrückt nachweislich den Appetit und erhöht die Insulinausschüttung. Fermentierter japanischer Grüntee soll außerdem das Risiko von Arteriosklerose senken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Hergestellt in Uji\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Nadeshiko stammt von den talentierten Teebauern von \u003cstrong\u003eChanoka in Uji\u003c\/strong\u003e . Bei unserem Besuch bei \u003cstrong\u003eHerrn Takada\u003c\/strong\u003e stellte er uns viele verschiedene Sorten seltener Tees vor, und dieser ist eine davon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Herr Takada und seine Familie sind \u003cstrong\u003eseit 1907\u003c\/strong\u003e , als sie ihre Teeplantage eröffneten, in der Teeindustrie tätig. Er kann auf das Wissen mehrerer Generationen zurückgreifen, um hochwertigen Grüntee, Oolong-Tee, Schwarztee und japanischen Fermenttee zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Was macht Uji-Tee so besonders?\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eUji ist bekannt für seine beständige Produktion einiger der hochwertigsten Tees Japans. Der Boden ist von höchster Qualität, die Luft sauber und neblig, das Gelände hügelig und die Winter relativ mild und frostfrei. Dieses Klima bringt seit Jahrhunderten hervorragende Tees hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Geschichte des Uji-Tees\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Uji ist seit dem 14. Jahrhundert eine Hochburg des Teeanbaus. Als die Teepflanze 1191 erstmals in Japan angebaut wurde, wuchs sie hauptsächlich in den Toganoo-Bergen. Toganoo war bekannt für den besten Tee der Insel, wurde aber bald von den südlichen Anbaugebieten übertroffen. Der ursprüngliche Mönch Eisai, der die Teesamen aus China nach Japan brachte, teilte einige der Samen mit seinem Freund Myoe Shonin in Uji.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eBereits 1383 war Uji für die Produktion des zweitbesten Tees Japans bekannt. 1460 erklärte der Shogun Ashikaga Yoshimasa Uji-Tee zu seiner Lieblingssorte, was den inoffiziellen Aufstieg Ujis zur führenden Teeanbauregion Japans begründete. Je nachdem, wen man befragt, hält diese Vorherrschaft möglicherweise bis heute an, denn Uji-Tees sind die international bekanntesten japanischen Grüntees.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Ruf von Uji-Tee beruht vor allem auf der Matcha-Produktion, aber hier werden auch einige fermentierte japanische Tees hergestellt und wir freuen uns, einen tollen gefunden zu haben!\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Zubereitung von japanischem fermentiertem Tee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Blatt: 5 Gramm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Wasser: 150 ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Temperatur: 80 Grad C oder 175 Grad Fahrenheit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Zeit: 1 Minute\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dieser Tee kann bis zu 4 Mal für jeweils 20 Sekunden aufgebrüht werden\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110784184404,"sku":"18-0085","price":44.85,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110784217172,"sku":"82519986","price":85.22,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-nadeshiko-rose-japanese-fermented-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1738941158"},{"product_id":"gyokuro-genmaicha","title":"Gyokuro Genmaicha","description":"\u003cp\u003e Bevor wir über Gyokuro-Genmaicha sprechen, sprechen wir zunächst darüber, was Genmaicha ist. Genmaicha bedeutet im Wesentlichen „brauner Reistee“ und wird durch Mischen von geröstetem Reis mit Teeblättern hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser Tee hat bescheidene Ursprünge, da er früher in wirtschaftlich schwierigen Zeiten verwendet wurde, um die Teevorräte länger haltbar zu machen. Durch die Zugabe von geröstetem Reis sinkt der Preis des Tees, sodass die Menschen nicht auf ihren kostbaren Tee verzichten müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Mittlerweile wird der Tee in Teeläden auf der ganzen Welt genossen. Die Leute lieben ihn, weil die warmen, nussigen Aromen des gerösteten Reises die perfekte Ergänzung zu den leicht süßen und pflanzlichen Aromen der grünen Teeblätter bilden. Da der Tee außerdem wenig Koffein enthält, kann er auch später am Tag genossen werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Aber was ist Gyokuro Genmaicha? Im nächsten Abschnitt besprechen wir, was die Blätter des Gyokuro-Genmaicha-Tees so besonders macht und wie sie hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Wie wird Gyokuro Genmaicha hergestellt?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Wie der Name schon sagt, ist Gyokuro-Genmaicha-Tee ein Genmaicha-Tee, der aus Gyokuro-Blättern hergestellt wird. Dieser Tee ist ziemlich selten, da Gyokuro ein sehr schwierig herzustellender Tee ist.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eVor der Ernte bedeckt der Landwirt die Teepflanzen mit einem speziellen Netz namens Kabuse. Wenn die Teeblätter dem Sonnenlicht ausgesetzt werden, beginnen sie, Theanin in Catechine umzuwandeln. Diese Catechine schützen den Tee vor UV-Licht, erzeugen aber auch einen bitteren Geschmack im Tee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Wenn ein Landwirt einen weicheren und süßeren Tee produzieren möchte, beschattet er die Teepflanzen, um die Catechine und damit die Bitterkeit zu reduzieren. Dieses Konzept wird auf die Spitze getrieben, wenn es um schattierte Tees geht, wie sie im Gyokuro-Genmaicha verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Um den Gyokuro-Genmaicha-Grüntee herzustellen, müssen die Teepflanzen vor der Ernte drei Wochen lang beschattet werden. Dann werden die jüngsten Sprossen der Teepflanze ausgewählt, da diese den süßesten Geschmack und die meisten Nährstoffe haben. Diese Blätter werden dann gedämpft, gerollt und getrocknet, um für feinstes Gyokuro-Genmaicha verwendet zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDiese langen, schattierten und fein ausgewählten Blätter erzeugen wirklich einen reichen süßen und herzhaften Geschmack. Diese Geschmacksrichtung wird auf Japanisch „Umami“ genannt und ist das gleiche Wort, das auch für herzhafte Gerichte wie Miso-Suppe verwendet wird. Der herzhafte Geschmack entsteht durch das starke Vorhandensein von Aminosäuren, die während des Schattierungsprozesses aufgebaut werden. Dieser süße und herzhafte Geschmack passt hervorragend zu den nussigen Aromen des gerösteten Reises.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Wie schmeckt Gyokuro Genmaicha?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Geschmack von Gyokuro Genmaicha ist im Vergleich zu einem typischen Genmaicha-Tee viel süßer. Wie bereits erwähnt, liegt das an dem langen Schattierungsprozess, der den Tee viel weicher und süßer macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser sanfte und süße Geschmack ist die perfekte Ergänzung zu den warmen und nussigen Aromen des gerösteten Reises. Dieser Tee hat einen leichten Buttergeschmack mit einem anhaltenden Getreidegeschmack. Der Geschmack ist sehr wohltuend und erinnert an eine schöne Schüssel gedämpften Reis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Wo wird unser Gyokuro-Genmaicha-Grüntee hergestellt?\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Gyokuro-Genmaicha-Tee stammt aus Uji, einer Region, die für die Produktion von grünem Tee bekannt ist. Der erste japanische Tee wurde im Kozanji-Tempel unweit von Uji angebaut. Später begann sich die Teeproduktion nach Süden zu verlagern und Uji wurde zu einer Brutstätte für die Teeproduktion, insbesondere für Matcha. Noch heute genießt Uji den Ruf, einige der besten Grüntees zu produzieren, und viele Touristen aus der ganzen Welt kommen hierher, um an Teezeremonien teilzunehmen. Der Gyokuro Genmaicha ist eine hervorragende Fortsetzung des stolzen Erbes des Uji-Tees.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Wer macht den Gyokuro-Genmaicha-Tee?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Gyokuro-Genmaicha-Grüntee wird vom Bauern Takada Masahiro in Uji hergestellt. Sein Unternehmen Chanoka geht auf das Jahr 1900 zurück, als sein Urgroßvater seinen ersten Teegarten in Uji anlegte, und seitdem widmen sie ihr Leben dem Anbau und der Produktion einiger der besten Tees Japans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Warum ist es selten, dass man kaiserlichen Gyokuro-Genmaicha-japanischen Grüntee mit losen Blättern aus biologischem Anbau findet?\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eAus verschiedenen Gründen ist es ziemlich schwierig, Bio-Gyokuro-Genmaicha-Grüntee zu finden. Erstens wird Gyokuro-Tee normalerweise pur zubereitet, ohne mit geröstetem Reis kombiniert zu werden. Genmaicha wird oft mit günstigeren Teesorten wie Sencha und Bancha zubereitet, daher ist dieser Gyokuro-Genmaicha-Grüntee wirklich ein erstklassiges Teetrinkerlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der zweite Grund, warum es schwierig ist, Bio-Gyokuro-Genmaicha-Grüntee zu finden, ist, dass Gyokuro durch biologische Anbaumethoden unglaublich schwierig zu produzieren ist. Der Beschattungsprozess ist eine stressige Zeit für die Teepflanze, da sie ohne Sonnenlicht Schwierigkeiten hat, ihre Stärke aufrechtzuerhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die meisten Landwirte entscheiden sich dafür, den Pflanzen Chemikalien zuzusetzen, um das Wachstum künstlich zu unterstützen, aber Biobauern wie Herr Sakamoto nutzen biologische Methoden, um starke, gesunde und aromatische Teepflanzen anzubauen, ohne das natürliche Ökosystem zu schädigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Warum es wichtig ist, sich für Bio-Gyokuro-Genmaicha zu entscheiden\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eNachdem wir fast hundert Teefelder in ganz Japan besucht haben, haben wir sowohl biologische als auch nicht-biologische Anbaumethoden in Aktion gesehen. Wir haben festgestellt, dass auf den Teefeldern, die mit großen Mengen an Pestiziden und Chemikalien behandelt werden, außer Teepflanzen nichts wachsen kann. Zu sehen sind lediglich leere Reihen von Teesträuchern, umgeben von harter schwarzer Erde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Als wir uns die pestizidfreien Teefelder ansahen, bemerkten wir ein blühendes Ökosystem voller vielfältiger Flora und Fauna. Da sich die Regenwürmer und andere Insekten im Boden bewegen können, wird dieser aufgelockert und die Wurzeln der Teepflanze können tiefer in den Boden eindringen und mehr Nährstoffe aufnehmen. Dies schafft nicht nur eine gesündere, nachhaltigere Umwelt, sondern auch geschmacksintensivere Tees.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eWir achten darauf, nur mit Bauern zusammenzuarbeiten, die ihre Tees ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien anbauen. Sie können diesen Tee mit gutem Gewissen genießen und wissen, dass er mit nachhaltigeren und natürlicheren Anbaumethoden hergestellt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":39981171376212,"sku":"318-0037","price":16.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":39981171408980,"sku":"68121613","price":33.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-gyokuro-genmaicha-product-leaves-brewed.webp?v=1738942890"},{"product_id":"chanoka-kamairicha-loose-leaf-green-tea","title":"Chanoka Kamairicha Grüner Tee mit losen Blättern","description":"","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41385524101204,"sku":"18-0092","price":33.93,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-chanoka-kamairicha-loose-leaf-green-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1738943036"}],"url":"https:\/\/nioteas.at\/collections\/uji-teas.oembed","provider":"Nio Teas","version":"1.0","type":"link"}