Der süße und zähe Genuss von Grüntee-Mochi

Name: Grüner Tee Mochi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: japanisch
Ingredients: 2 Teelöffel Latte- Matcha-Pulver; 1 Tasse Klebreismehl; 1/4 Tasse Kristallzucker; 2/3 Tasse Wasser; Kartoffelstärke (zum Bestäuben); 1/2 Tasse gesüßte rote Bohnenpaste (Anko); 1-2 Teelöffel matcha Grünteepulver

Published: 6. Feb 2024
Updated: 2. Okt 2026

Grüner Tee Mochi

Nio Teas

Servings

15

Cook Time

30 Minuten

Calories

40

Cuisine

japanisch

Ingredients

2 Teelöffel Latte- Matcha-Pulver
1 Tasse Klebreismehl
1/4 Tasse Kristallzucker
2/3 Tasse Wasser
Kartoffelstärke (zum Bestäuben)

Grüntee-Füllung für Mochi

1/2 Tasse gesüßte rote Bohnenpaste (Anko)
1-2 Teelöffel matcha Grünteepulver

Directions

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Klebreismehl, Zucker und 1-2 Teelöffel matcha Grünteepulver vermischen.
Rühren Sie das Wasser ein, bis eine glatte, gleichmäßige Mischung entsteht.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie eine kleine Öffnung zum Entweichen des Dampfes frei. Erhitzen Sie die Mischung 1–2 Minuten lang bei höchster Stufe in der Mikrowelle, oder bis sie durchsichtig und klebrig wird.
Die matcha Mochi-Mischung glatt rühren und auf eine mit Kartoffelstärke bestäubte Oberfläche geben, damit sie nicht anklebt.
Kneten Sie den matcha Mochi, bis er weich, glatt und geschmeidig ist. Bestäuben Sie Ihre Hände und die Arbeitsfläche großzügig mit Kartoffelstärke, damit nichts anklebt.
Rolle das matcha Mochi zu einer langen Rolle mit etwa 1 Zoll Durchmesser.
Schneiden Sie die matcha Mochi-Rolle in kleine Stücke von etwa 2,5 bis 4 cm Länge. Bestäuben Sie die Stücke mit Kartoffelstärke, damit sie nicht zusammenkleben.

Grüntee-Füllung für Mochi

Nimm ein Stück matcha Mochi und drücke es in deiner Hand flach.
Eine kleine Menge (etwa 1 Teelöffel) gesüßte rote Bohnenpaste oder Grüntee-Füllung für Mochi mit 1-2 Teelöffeln matcha -Grünteepulver vermischen.
Den matcha Mochi vorsichtig über die Grüntee-Füllung falten und gut verschließen, um eine kleine, gefüllte matcha Mochi-Kugel zu formen.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis jedes Grüntee-Mochi mit Grünteefüllung gefüllt ist.

Perfekte Mochi-Grüntee-Kombination

Wenn Sie nach der besten Kombination aus Grüntee und Mochi suchen, sind Sie hier genau richtig! Für die perfekte Kombination aus Mochi und Grüntee empfehlen wir Ihnen diese 3 Teesorten.

Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, probiere unbedingt auch die gefrorene Variante aus 👉 Grüntee-Mochi-Eiscreme

Matcha

Zeremonieller matcha ist der perfekte japanische Grüntee für die Kombination mit Speisen.

Dies ist der Tee, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird und traditionell mit einer Süßigkeit oder „Wagashi“ kombiniert wird.

Wenn Sie Ihre eigene japanische Teezeremonie zu Hause abhalten möchten, sollten Sie die perfekte Süßigkeit finden, die Sie zu Ihrer Schale matcha servieren können, und dieses grüne Tee-Mochi ist perfekt dafür!

Sencha

Sencha Tee ist die beliebteste Grünteesorte Japans und hat einen einzigartigen Geschmack, der ihn perfekt für Speisenkombinationen wie diese macht. Der Geschmack von sencha ist süß, pflanzlich, frisch und leicht bitter.

Statt Zucker hinzuzufügen, um die Bitterkeit abzumildern, ist es besser, etwas Süßes zum Tee zu essen. Deshalb passt Mochi-Grüntee perfekt dazu.

Genmaicha

Genmaicha ist ein köstlicher grüner Tee, der aus Teeblättern und geröstetem Reis hergestellt wird.

Der geröstete Reis verleiht dem Tee ein warmes, nussiges Aroma, wodurch er perfekt zu Süßigkeiten wie dem grünen Tee-Mochi passt.

Enthält Grüntee-Mochi Koffein?

Nachdem wir nun das Rezept für Grüntee-Mochi besprochen haben, beantworten wir die Frage : Enthält Grüntee-Mochi Koffein ?

Der in diesem Rezept verwendete Matcha für Latte enthält 34 mg Koffein pro Teelöffel, und es werden 4 Teelöffel verwendet. Insgesamt enthält jedes Grüntee-Mochi 8 mg Koffein.

Kalorien in Grüntee-Mochi

Wie viele Kalorien hat ein Grüntee-Mochi? Die Kalorienangabe in diesem Rezept bezieht sich auf eine Portion bzw. einen Grüntee-Mochi. Demnach enthält jeder Grüntee-Mochi etwa 40 Kalorien.