For small, focused infusions

Shiboridashi

Its wide, shallow shape gives leaves space to open in a small amount of water. Use it to savor concentrated cups of delicate Japanese tea.

Passt am besten zu: Gyokuro · Kabusecha · Premium Sencha · Shaded Teas

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Aus Liebe zum Tee
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Nimm dir Zeit für Tee
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Vom ersten Aufguss bis zum letzten Guss
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Shiboridashi

Was ist ein Shiboridashi?

Shiboridashi means to squeeze out, and the pot is built for exactly that. There is no handle and no strainer — only a wide, shallow bowl, a lid that sits slightly proud of the rim, and the narrow gap between the two that holds the leaves back as you pour.

It is made for small volumes and high grades: 50 to 100 ml of water at 50 to 60 °C over a generous measure of gyokuro or a top sencha. What comes out is thick, sweet and concentrated, closer to a broth than to a mug of tea. You hold the whole vessel in your hands, lid pressed in place with a fingertip, and pour slowly to the last drop.

Kyusu oder Shiboridashi ?

Beide sind für die Zubereitung von japanischem Tee konzipiert, bieten aber jeweils ein anderes Brüh-Erlebnis.
Kyusu

Sencha & Tees für jeden Tag

Abgerundeter Topf mit seitlichem Griff

Ein eingebauter Filter hält lose Blätter zurück

Ein kräftigerer Kaffee für eine oder mehrere Tassen

Bequemes Ausgießen mit einer Drehung des Handgelenks

Vielseitig einsetzbar für den täglichen Gebrauch

Shiboridashi

Gyokuro & feine Tees

Breites, flaches Gefäß ohne Griff

Tonkerben halten größere Blätter zurück

Kleine, konzentrierte Aufgüsse

Ein sanftes Eingießen, geführt durch den Deckel

Geeignet für gezielte Teeverkostungen

How to Use
a Shiboridashi Like a Pro

A shiboridashi has no handle and no strainer — the lid does the filtering and you hold the bowl itself. It is made for a small amount of water and a high grade of leaf, which is what makes the cup come out concentrated and sweet. Shiboridashi means to squeeze out, and that is exactly the motion.

A terracotta clay teapot with its lid on, shown next to two matching small cups with white swirl patterns inside, arranged on a light beige surface with soft shadows.
Heat the water in a kettle

Warm the Bowl

Rinse with hot water, then tip it out.
adding leaves to shiboridashi icon

Add the Leaves

5 g of loose leaf, spread across the base.
steep in shiboridashi icon

Pour and Steep

50 to 100 ml at 50–60 °C, around 2 minutes.
shiboridashi pouring tea icon

Tilt and Pour

Hold the lid in place and pour slowly to the last drop.
Wir sind genauso matcha Liebhaber wie ihr!

Die Wertschätzung für japanischen Tee

A minimalist graphic featuring Nio shodo a light sage green calligraphic character on a warm off-white background.
4 out of 5 stars 4.6

Exzellent

Von Matcha Trinkern auf der ganzen Welt geliebt

Unsere Kunden bewerten uns auf Trustpilot mit 4,6 von 5 Sternen, wobei unzählige Rezensionen unseren Tee, unsere Qualität und unseren Service loben.

5 out of 5 stars 5/5
Im Feuer
Nio teas ist seit Längerem mein Lieblingsladen für hochwertigen Tee, und ich wurde noch nie enttäuscht. Die Tees sind von exzellenter Qualität, aber besonders hervorheben möchte ich den Kundenservice. Das Nio-Team war jedes Mal sehr freundlich und hilfsbereit, wenn ich ein Problem hatte. Der Kundenservice ist stets aufmerksam und reagiert schnell auf alle Anfragen. Deshalb bin ich schon lange ein treuer Kunde.

1. April 2026

5 out of 5 stars 5/5
Sean
Mein Lieblingsanbieter für japanische Bio-Grüntees (lose Blätter). Sie beziehen einige der besten Bio-Tees aus Japan und unterstützen Familienbetriebe sowie die wachsende Bio-Teebranche insgesamt. Ich bestelle seit Jahren bei verschiedenen Anbietern, und Nio bietet durchweg die besten Preise und die größte Auswahl. Außerdem bieten sie erstklassigen Kundenservice und schnellen Versand. Absolut empfehlenswert! 🍃

3. Februar 2026

A minimalist dark green right-pointing arrow centered on a solid, warm off-white background.
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Häufig gestellte Fragen

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Two men standing outdoors in a tea plantation holding matcha pouches, with a large white warehouse building and blue sky in the background.

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