Gerösteter Grüner Tee

Japanischer gerösteter Tee erfreut sich aufgrund seines sanften Röstaroms immer größerer Beliebtheit. Obwohl diese gerösteten Tees immer noch als grüne Tees gelten, weisen sie etwas dunklere Geschmacksnoten auf. Hojicha ist ein vollständig gerösteter grüner Tee mit einer rotbraunen Flüssigkeit und viel reichhaltigeren Geschmacksnoten von Kaffee, Karamell und Schokolade.

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japanese roasted tea in a cup

Unsere japanisch gerösteten Tees beziehen wir ausschließlich von kleinen Farmen in Japan

Nachdem wir in den letzten Jahren durch Japan gereist sind, haben wir Dutzende von Bauern getroffen und einige geröstete Tees probiert. Wir haben nur eine kleine Handvoll unserer Favoriten ausgewählt, um sie mit Ihnen zu teilen.

  • Our Japanese roasted teas are exclusively sourced from small farms in Japan

    After traveling around Japan for the past few years, we have met with dozens of farmers and tasted quite a few roasted teas. We have selected just a small handful of our favorites to share with you. 

  • Our roasted tea is 100% pesticide free

    When we source Hojicha, Kamairicha, Genmaicha or Kuki Hojicha, we make sure to only work with farmers that produce a pure tea without pesticides. When we visit the tea fields, we like to see all the steps farmers take to not only produce great tasting Japanese roasted tea, but also do so without harming the local ecosystem. These pesticide free roasted teas fields are abuzz with activity, with different types of insects, birds and even mammals making themselves feel at home between the rows. 
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Unterschiede zwischen geröstetem Tee und normalem Tee

Während des Röstvorgangs wechseln die gerösteten Teeblätter von einer hellgrünen zu einer dunkelbraunen Farbe. Auch die Flüssigkeit des gerösteten Tees gegenüber normalem Tee wird verändert. Statt dieser leuchtend gelben oder grünen Farbe nehmen geröstete Tees eine orange bis rotbraune Farbe an.

Arten japanischer gerösteter Tees

Wie bereits erwähnt, gibt es drei verschiedene Teesorten, die wir als japanischen gerösteten Tee bezeichnen. Lassen Sie uns sie etwas detaillierter behandeln.

Mehrspaltig

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  • kamairicha

    Kamairicha

    Dies ist ein teilweise gerösteter Tee und eine regionale Spezialität der Präfektur Miyazaki. Die Teeblätter werden in einer heißen Pfanne bei niedrigerer Temperatur und für eine kürzere Zeit als beim Hojicha gewendet. Dieser teilweise Röstprozess ermöglicht es dem Tee, die Balance zwischen den grasigen Algenprofilen eines Sencha und den wärmeren Röstaromen eines Hojicha zu finden. Diese nussigen oder karamelligen Geschmacksnoten sind der Hauptunterschied zwischen teilweise geröstetem Tee und normalem Tee.

    Kaufen Sie Kamairicha 
  • regular hojicha

    Hojicha

    Dieser Tee wird vollständig geröstet, entweder in einer großen Pfanne oder einer Röstmaschine. Diese vollständig gerösteten Teeblätter nehmen die dunkelste braune Farbe an und der Geschmack spielt eher mit diesen Noten von Kaffee, Karamell und Schokolade.

    Kaufen Sie Hojicha 
  • hoji genmaicha

    Genmaicha

    Genmaicha wird nicht aus gerösteten Teeblättern hergestellt , wir betrachten ihn jedoch dennoch als gerösteten Tee, da er mit geröstetem Reis gemischt wird. Die wärmeren Aromen des gerösteten Reises verbinden sich recht gut mit den süßeren und zitronigen Aromen der ungerösteten Teeblätter und ergeben ein einzigartiges „Müsli“-Geschmacksprofil, das sehr angenehm ist.

    Kaufen Sie Genmaicha 
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Geschichte des japanischen gerösteten Tees

Die Geschichte des gerösteten japanischen Tees reicht bis ins 20. Jahrhundert zurück. Teehändler in Kyoto wollten eine Verwendung für die älteren Blätter und Stängel der Teepflanze finden, die sie nicht in Sencha verkaufen konnten. Sie fanden heraus, dass es bei der Zubereitung eines Tees aus gerösteten Teeblättern viel weniger darauf ankam, welche Art von Teeblättern man verwendete. Dieser geröstete Tee erfreute sich bald in ganz Japan großer Beliebtheit. Besonders in den kälteren Monaten schätzten die Menschen den wärmeren, schokoladigen Geschmack des Tees.

Japanese Roasted Tea production

There are 2 main way to produce roasted tea. The first method involves a roasting machine that turns around, tumbling the leaves over heat and making sure they all have an even roast. The other, more traditional method of producing roasted tea is by turning the leaves in a pan. This method is done at the tea farm of Mr. Issin, in the same pan used to produce Kamairicha. 

Does Japanese roasted tea have caffeine?

Another major difference of roasted tea vs normal tea has to do with the caffeine content. A slight amount of caffeine is removed during the roasting process, but because older leaves and stems are more common to use in roasted teas, these tend to be very low in caffeine. This means that you can drink roasted tea later on in the day without being kept up at night.

Häufig gestellte Fragen

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Lieferung

Wir bieten allen unseren Kunden auf der ganzen Welt kostenlose weltweite Versandoptionen an. Bei größeren Bestellungen bieten wir auch einen kostenlosen Expressversand an, der innerhalb weniger Tage eintreffen kann. Wenn Sie Ihren gerösteten Tee dringend benötigen, wählen Sie bitte an der Kasse unbedingt die schnellere Versandoption aus, die entweder kostenlos oder gegen eine reduzierte Gebühr erfolgt.

Tees und Teegeschirr

Wenn Sie Fragen zu unserem japanischen gerösteten Tee haben, können Sie sich an unseren Kundenservice wenden. Am besten erreichen Sie uns per E-Mail, Sie können uns aber auch über die sozialen Medien kontaktieren. Wir reagieren auf Direktnachrichten und Kommentare auf Youtube, Tiktok, Instagram und Facebook.

Bestellprobleme

Während Probleme mit Bestellungen äußerst selten sind, können Fehler passieren und es kann aufgrund von Zoll, Feiertagsverkehr oder Wetter zu etwas längeren Wartezeiten kommen. Kurz nachdem Sie Ihre Bestellung aufgegeben haben, stellen wir Ihnen automatisch Informationen zur Sendungsverfolgung zur Verfügung, damit Sie jederzeit wissen, wo sich Ihr gerösteter Tee befindet.

Zahlungen

Wir akzeptieren derzeit Zahlungen mit allen gängigen Kreditkarten, Paypal und Banküberweisung. Wenn Sie eine Frage oder ein Anliegen haben, während Sie versuchen, Ihren gerösteten Tee zu bezahlen, können Sie sich gerne an uns wenden und wir können versuchen, Ihnen bei der Lösung zu helfen!

Rückgabe & Erstattung

Obwohl es selten vorkommt, dass uns jemand mitteilt, dass ihm der geröstete Tee, den er erhalten hat, nicht schmeckt, kann es doch gelegentlich passieren. Wir möchten, dass am Ende jeder den Tee erhält, den er mag. Deshalb senden wir Ihnen lieber einen Ersatztee zu, als dass Sie bei einem gerösteten Tee bleiben, den Sie nicht mögen.

Es ist nicht nötig, den gerösteten Tee an uns zurückzugeben, wenn er Ihnen nicht schmeckt. Behalten Sie ihn einfach und teilen Sie ihn mit jemandem, der ihn zu schätzen wissen würde! Kontaktieren Sie uns gerne per E-Mail oder über soziale Medien und wir können Ihnen bei der Lösung aller Probleme mit dem von Ihnen bestellten Tee helfen!

Bildungszentrum für japanischen gerösteten Tee

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