Matcha Pulver Und Matcha Zubehör

Entdecken Sie eine Vielzahl an Matcha-Pulvern und Matcha-Zubehör in dieser einzigartigen Kollektion. Wir haben den besten zeremoniellen Matcha, Matcha in Latte-Qualität und handwerklich hergestelltes Teegeschirr aus ganz Japan ausgewählt, um Ihre Teeroutine zu verbessern.

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Lernen Sie die Grundlagen von Matcha-Pulver

Matcha-Pulver wird im Wesentlichen aus pulverisierten Teeblättern hergestellt, bei der Herstellung müssen jedoch viele Schritte beachtet werden, damit der Matcha gut schmeckt.

Um einen milden und natürlich süßen Matcha-Tee zu erhalten, müssen die Teepflanzen vor der Ernte drei Wochen lang beschattet werden. Anschließend werden die obersten 3 Blätter der Teepflanze ausgewählt, da diese den besten Geschmack haben. Von diesen Blättern müssen die Stängel entfernt werden, bevor sie zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Um einen Premium-Matcha herzustellen, müssen die Blätter in einer großen Granitmühle gemahlen werden, was allein eine ganze Stunde dauert, um 50 Gramm kostbares grünes Matcha-Pulver herzustellen.

  • We source our matcha powder and accessories from reputable Japanese farmers and artisans

    Our matcha powder and accessories are ethically sourced from small farmers and artisans all across Japan. We meet each of the farmers we work with in person to learn about how the teas are made and the exceptional level of care taken during  their production. The farmers we work with produce teas without the use of pesticides or chemicals

  • Our matcha powder is 100% pesticide free

    When we source matcha, we make sure to only work with farmers that produce a pure powder without pesticides. When we visit the tea fields, we like to see all the steps farmers take to not only produce great tasting matcha, but also do so without harming the local ecosystem. These pesticide free matcha fields are abuzz with activity, with different types of insects, birds and even mammals making themselves feel at home between the rows. 
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Wie schmeckt Matcha-Pulver?

Mit einem Wort: „Singular“. Der Geschmack von Matcha ist einzigartig und anders als alles, was Sie wahrscheinlich zuvor probiert haben. Die Konsistenz ist dick und milchig und der Geschmack weist Noten von gedünstetem Gemüse und sogar einen Hauch von Seetang auf. Das mag zunächst abschreckend klingen, aber wenn Sie erst einmal auf den Geschmack gekommen sind, verspüren Sie ein Verlangen nach den kraftvollen Aromen von Matcha-Tee!

Wählen Sie zwischen unseren beiden Sorten Matcha-Pulver

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  • ceremonial grade matcha powder

    Zeremonieller Grad

    Matcha in Zeremonienqualität sollte pur getrunken werden, ohne Zusatz von Milch oder Zucker. Dieses Matcha-Pulver durchläuft den gesamten Produktionsprozess und erhält dadurch einen natürlichen süßen und weichen Geschmack mit weniger Bitterkeit.

    Kaufen Sie zeremoniellen Matcha 
  • latte grade matcha powder

    Matcha in Latte-Qualität

    Dieses Matcha-Pulver ist eine günstigere Variante und soll mit Milch und Zucker gemischt werden. Diese Matchas werden normalerweise aus späteren Ernten hergestellt, daher ist das Nährstoffprofil niedriger. Sie haben einen kräftigen Geschmack, der eine schöne Ergänzung zu etwas Hafermilch und Süßstoff ist.

    Kaufen Sie Matcha in Latte-Qualität 
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Grundlegendes Matcha-Zubehör und Teegeschirr

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  • Schneebesen

    Der Bambus-Matcha-Schneebesen oder Chasen ist vielleicht das bekannteste Matcha-Gerät. Dieser Schneebesen besteht aus einem einzigen Stück Bambus und die 100 kleinen Borsten bewegen sich durch das Wasser, um den Tee zu belüften und einen schönen Schaum auf der Oberfläche zu erzeugen. Obwohl dieses Werkzeug schon seit Hunderten von Jahren verwendet wird, ist es immer noch das beste, wenn es darum geht, schön schaumige Matcha-Schalen herzustellen.

  • Chawan

    Die Chawan- oder Matcha-Schale ist das zweitbekannteste Matcha-Utensil. Diese Schüssel hat steilere Seiten, um das Aufschlagen des Tees zu erleichtern, ohne dass etwas verschüttet wird. Es besteht außerdem aus einem dicken Ton, der den Matcha länger warm halten kann, sofern man ihn vorher vorheizt.

  • Chashaku

    Dieser Bambuslöffel wurde speziell zum Schöpfen von Matcha-Pulver entwickelt. Das eher vertikale Design erleichtert die Entnahme des Tees aus zylindrischen Behältern wie der Matcha-Dose oder der Teedose (Natusume).

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Sehen Sie sich Schritt für Schritt an, wie Sie die perfekte Schüssel Matcha zubereiten

  • Step 1

    Sift 2 grams of matcha powder into your matcha bowl to remove clumps that form due to exposure to humidity.

  • Step 2

    Heat the water up to 70 degrees Celsius or 160 degrees Fahrenheit. 

  • Step 3

    Pour about 1 tablespoon of water into the bowl and mix the matcha powder into a paste to ensure even distribution of the powder. Then, pour in 100ml of water in the bowl.

  • Step 4

    Gently scrape the sides and bottom of the bowl to combine the matcha into the water.

  • Step 5

    Using your wrist, whisk the matcha up in rapid zigzag motions until a light green foam appears on top.

  • Step 6

    Enjoy your Washimine Ceremonial Matcha Tea
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History of Matcha Powder

Matcha powder was actually the original way tea was consumed in Japan. This is a holdover from China, where tea leaves were compressed into bricks to be ground and mixed into water. The status of matcha powder was really elevated due to its use in the Japanese tea ceremony, the ritualized preparation of matcha tea according to a strict set of rules and principles.

Matcha Powder Health Benefits 

There are lots of health benefits associated with matcha powder, and most of these stem from the fact that you are consuming the entire tea leaf rather than just an extraction. This means you are getting more caffeine, more theanine and more antioxidants compared to virtually any other tea type!

Häufig gestellte Fragen

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Obwohl Rücksendungen bei Nio sehr selten sind, kommt es dennoch gelegentlich vor. Wir möchten, dass jeder mit dem Tee, den er bekommt, zufrieden ist. Deshalb bieten wir lieber einen Ersatztee an, als jemandem einen Tee zu hinterlassen, den er nicht mag. Bitte wenden Sie sich unbedingt an uns, damit wir alle Probleme mit dem von Ihnen bestellten Tee lösen können.

Japanisches Bildungszentrum für grünen Tee

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