• Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Latte Matcha

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Erfahren Sie alle Geheimnisse des Latte Matcha

Dieser Latte Matcha verleiht Ihrem Morgen-Latte ein sanftes, lebendiges Aroma. Er wird von Herrn Masuda in Shizuoka ohne Pestizide oder Chemikalien hergestellt.

Schmecken

Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Um den Geschmack unseres Latte Matcha zu beurteilen, achten wir sowohl auf das Aroma als auch auf das MundgefĂŒhl. Wir achten dabei auf Eigenschaften wie Trockenheit, SĂ€ure, MineralitĂ€t, SĂŒĂŸe und Umami. Auch die Textur, also das MundgefĂŒhl, wird von uns untersucht. Da Umami ein charakteristisches Merkmal von Matcha ist, legen wir besonderes Augenmerk darauf, wie stark es im Geschmacksprofil ausgeprĂ€gt ist.

Schritt 1 – Beobachten des Erscheinungsbildes

Die Farbe dieses Latte Matcha ist ein hellerer, gedeckterer GrĂŒnton, und er ist fein zu einem glatten, zarten Pulver gesiebt.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Beim Mischen des Latte Matcha mit Wasser entfaltet sich ein frisches, leicht zitrusartiges Aroma.

Schritt 3 – Verkostung des Tees

Beim ersten Schluck des Latte tritt der Matcha sanft in den Hintergrund und lĂ€sst die geschmeidige, cremige Textur der Milch in den Vordergrund treten. Mit der Zeit entfaltet der Latte Matcha eine krĂ€ftige, pflanzliche und subtile Umami-Note im mittleren Gaumenbereich. Der Abgang ist sauber und angenehm sĂŒĂŸlich mit einem Hauch von GemĂŒse.

Schritt 4 – Beurteilung des GaumengefĂŒhls

Dieser Latte Matcha ist wunderbar ausgewogen und hebt die besten Eigenschaften von Milch und Matcha hervor. Er ist cremig und samtig, bietet aber dennoch einen lebendigen, pflanzlichen Charakter und eine sanfte Umami-Note, die den Geschmack anregend macht.Empfohlenes VerhĂ€ltnis: 2 Gramm Pulver auf Âœ Tasse Hafermilch.

JAS-zertifiziert

Das JAS-Logo, das Sie auf einigen unserer Tees finden, steht fĂŒr „Japanese Agriculture Standards“ (Japanische Landwirtschaftsstandards). Diese Zertifizierung garantiert, dass die Produkte ohne Pestizide oder Chemikalien angebaut werden, was von der japanischen Regierung bestĂ€tigt wird. Bei der Zusammenarbeit mit grĂ¶ĂŸeren Teebauern setzen wir die Verwendung des JAS-Siegels voraus, das sie durch strenge Bodenproben und -analysen erhalten.

Wir arbeiten auch mit kleineren Teebauern zusammen, die zwar noch keine formale Zertifizierung besitzen, aber dennoch pestizidfreie Anbaumethoden anwenden. Wir akzeptieren das „pestizidfrei“-Siegel dieser Partner, da es unserem QualitĂ€ts- und Nachhaltigkeitsanspruch entspricht und gleichzeitig Kleinproduzenten neue Perspektiven eröffnet.

So bereiten Sie den Tee zu

  • Schritt 1

    Man nehme 2 Gramm (1 Teelöffel) Matcha-Pulver und siebe es in den Boden einer SchĂŒssel.

  • Schritt 2

    Gießen Sie 1 Esslöffel warmes Wasser hinzu, gerade genug, um eine glatte Paste ohne Klumpen zu verrĂŒhren.

  • Schritt 3

    FĂŒge Âœ Tasse Hafermilch, Sojamilch oder eine andere Milch deiner Wahl hinzu. FĂŒr Eiskaffee verwende kalte Milch. FĂŒr warmen Kaffee erwĂ€rme die Milch vor dem HinzufĂŒgen vorsichtig in einem Topf.

  • Schritt 4

    VerrĂŒhren Sie die Matcha-Paste mit der Milch mithilfe eines Schneebesens, bis eine glatte, gleichmĂ€ĂŸige Konsistenz entsteht. Nach Belieben können Sie SĂŒĂŸungsmittel hinzufĂŒgen; achten Sie nur darauf, diese gut unterzurĂŒhren.

  • Schritt 5

    Dein Matcha Latte ist fertig! Wenn du einen Eiskaffee zubereitest, kannst du gerne EiswĂŒrfel oder sogar Matcha-EiswĂŒrfel hinzufĂŒgen, damit er schön kĂŒhl bleibt, ohne dass der Geschmack verwĂ€ssert wird. Guten Appetit!

  • Schritt 6

    Prost 💚

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Erfahren Sie mehr

Notwendiges Teegeschirr

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Produktionsstandort und Landwirt

Informationen zum Bauernhof

Dieses Matcha-Latte-Pulver wird von Herrn Masuda, einem erfahrenen Teebauern aus Shizuoka, Japan, mit grĂ¶ĂŸter Sorgfalt hergestellt. Er bewirtschaftet ein großes Teeanbaugebiet und teilte großzĂŒgig sein umfassendes Wissen ĂŒber den gesamten Produktionsprozess, vom Anbau bis zur Verpackung, mit uns.

Bei unserem Besuch erfuhren wir mehr ĂŒber die verschiedenen Matcha-Sorten, die er herstellt. FĂŒr seinen zeremoniellen Matcha verwendet er die kostbare erste Teeernte, die so mild und zart ist, dass man ihn pur genießen kann. FĂŒr das Matcha-Latte-Pulver wĂ€hlt er sorgfĂ€ltig spĂ€tere Ernten aus, die ein besonders reichhaltiges und aromatisches Latte-Erlebnis garantieren.

Auch wenn man Matcha Lattes mit etwas minderwertigerem Pulver zubereiten kann, ist es dennoch unerlÀsslich, das Pulver von einem erfahrenen Teebauern zu beziehen, der den Tee ohne Pestizide anbaut.

Bezogen auf Shizuoka

Japan

Dieses Premium-Matcha-Latte-Pulver stammt aus der unberĂŒhrten Region Makinohara in Shizuoka, Japan. Shizuoka ist das grĂ¶ĂŸte Teeanbaugebiet des Landes und dank fruchtbarer Böden und eines gebirgigen Klimas ideal fĂŒr den Anbau von hochwertigem Tee. Das in dieser Region hergestellte Matcha-Latte-Pulver spiegelt sein herausragendes Terroir wider und bietet mit jedem Schluck einen außergewöhnlichen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma.

Sorten- und Teepflanzensorte

Dieses Premium-Matcha-Latte-Pulver wird aus der Yabukita-Sorte hergestellt, der mit Abstand am hÀufigsten verwendeten Teepflanzensorte zur Herstellung von Matcha-Latte-Pulver.

  • Yabukita

    Yabukita erfreut sich so großer Beliebtheit aufgrund seines ausgeprĂ€gten, pflanzlichen Aromas, das viele GrĂŒnteetrinker schĂ€tzen. WĂ€hrend man beim puren Matcha-Genuss vielleicht eine mildere Sorte wie Okumidori bevorzugt, ist Yabukita ideal fĂŒr Matcha Lattes. Sein krĂ€ftigerer Geschmack kommt in der Milch wunderbar zur Geltung und ergibt ein samtig-sĂŒĂŸes GetrĂ€nk mit einem klaren, vollmundigen Matcha-Geschmack.

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RĂŒckgabe & Erstattung

Wir möchten sicherstellen, dass jeder ein positives Teeerlebnis hat. Sollten Sie mit dem erhaltenen Tee nicht zufrieden sein, benachrichtigen Sie uns bitte. Wir senden Ihnen gerne einen Ersatz, damit Sie ein rundum gelungenes Teeerlebnis genießen können.

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