Was ist Coconut Matcha Cloud?
Ein Coconut Matcha Cloud ist ein gekühltes Matcha-Getränk mit einer dicken, luftigen Kokosnusscreme-Schicht, die wie eine Wolke darauf schwimmt. Die Basis ist Matcha, der mit Wasser oder Kokoswasser geschlagen wird, über Eis gegossen und mit einem gesüßten Kokosnussschaum vollendet wird, der sauber über der grünen Schicht sitzt.
Was ihn von einem normalen Matcha Latte unterscheidet, ist der Texturkontrast. Man schlürft durch den weichen, leicht süßen Schaum, bevor man auf den erdigen, leicht bitteren Matcha darunter trifft. Dieser Kontrast ist genau das, was die Leute immer wieder zurückkommen lässt.
Der Name ist ebenso visuell wie beschreibend – gut gemacht bleiben die beiden Schichten lange genug getrennt, um sie zu bewundern, bevor man sie zusammen trinkt.
Tipps, um jedes Mal die perfekte Coconut Matcha Cloud zu erhalten
Sieben Sie Ihren Matcha immer zuerst
Matcha-Pulver verklumpt leicht, besonders wenn es in einer feuchten Umgebung gelagert wurde. Das Sieben direkt in die Kokosmilch vor dem Aufschäumen sorgt für einen völlig glatten, klumpenfreien Schaum.
Das Überspringen dieses Schrittes ist der häufigste Grund, warum die Kokosnuss- Matcha-Cloud am Ende grüne Sprenkel anstelle einer gleichmäßigen, lebendigen Farbe aufweist.
Verwenden Sie Vollfett-Kokosmilch für den richtigen Schaum
Fettreduzierte Kokosmilch enthält nicht genug Fett, um zu einem stabilen Schaum geschlagen zu werden. Verwenden Sie für die besten Ergebnisse Vollfett-Kokosmilch aus der Dose, nicht aus dem Karton.
Manche Leute kühlen die Dose vorher, um die Trennung der Creme zu erleichtern, aber das ist nicht unbedingt notwendig, wenn Sie die ganze Dose verwenden.
Langsam gießen für den Schichteffekt
Der visuelle Reiz dieses Getränks entsteht durch die deutliche grüne Schicht, die auf der klaren Basis sitzt. Um dies zu erreichen, löffeln oder gießen Sie den Schaum sehr vorsichtig über den Rücken eines Löffels, damit er nicht durch das Kokoswasser bricht.
Sobald es zusammengestellt ist, sofort servieren. Die Schichten beginnen sich nach ein paar Minuten zu vermischen, was in Ordnung ist. Einfach vor dem Trinken umrühren und den kombinierten Geschmack genießen.
Variationen, die es wert sind, ausprobiert zu werden
Wenn Sie eine tropischere Version wünschen, fügen Sie einen Spritzer Ananassaft zur Kokoswasserbasis hinzu, bevor Sie Ihre Coconut Matcha Cloud zubereiten. Die Säure erhellt das Getränk und ergänzt den erdigen Matcha-Schaum wunderbar.
Für ein süßeres Ergebnis verquirlen Sie eine kleine Menge Ahornsirup oder Agavendicksaft direkt in die Matcha-Creme, bevor Sie diese aufschäumen. Dies funktioniert besonders gut, wenn Ihr zeremonieller Matcha einen etwas ausgeprägteren Geschmack hat.
Um den Schaum lebendiger und den Geschmack intensiver zu machen, verdoppeln Sie das Matcha-Pulver auf 8 g. Das Ergebnis ist eine reichhaltigere Matcha-Kokosnuss-Wolke mit einer tieferen grünen Farbe und einem kräftigeren, erdigeren Geschmack.
Aufbewahrung und Vorbereitung im Voraus
Das fertig zubereitete Getränk lässt sich nicht gut lagern; der Schaum wird recht schnell zusammenfallen und sich mit dem Kokoswasser vermischen. Sie können den aufgeschlagenen Matcha-Schaum jedoch im Voraus zubereiten und in einem verschlossenen Behälter bis zu vier Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie servieren möchten, schlagen Sie ihn einfach zehn bis fünfzehn Sekunden lang erneut auf, um die luftige Textur wiederherzustellen, und gießen Sie ihn dann über frisches Eis und Kokoswasser.
Dies erleichtert die Zubereitung einer Charge für eine kleine Gruppe: Schlagen Sie den Schaum in einem Durchgang auf und stellen Sie die einzelnen Gläser nach Bestellung zusammen. Die Coconut Matcha Cloud schmeckt am besten sofort nach der Zubereitung.
