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Matcha-Adventskalender 2025
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Erleben Sie unsere einzigartigen Matcha-Sampler
Unsere Matcha-Sampler sind der Höhepunkt einer jahrelangen Suche in ganz Japan. Nachdem wir auf der Suche nach einigen der besten Matcha-Tees , die ohne Pestizide hergestellt wurden, durch das Land gereist sind, haben wir beschlossen, all diese seltenen Matcha-Tees in der Premium-Auswahl zusammenzufassen, die wir Matcha-Sampler nennen.
Alle diese Matchas stammen von verschiedenen Bauern , verschiedenen Regionen und verschiedenen Teepflanzenarten und schmecken alle völlig unterschiedlich . Sie können dies als Gelegenheit nutzen, Ihren Gaumen zu verwöhnen und herauszufinden, welcher Matcha-Tee Ihnen am besten schmeckt. Lassen Sie sich mit unserem Matcha-Sampler von Ihren Sinnen durch die Inseln Japans führen.
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Wir beziehen unsere Matcha-Proben von renommierten japanischen Bauern.
Unsere Matcha-Probierpakete beziehen wir von kleinen Farmen in ganz Japan. Nach Reisen durch Japan in den letzten Jahren haben wir Dutzende von Bauern kennengelernt und Hunderte von Matcha-Sorten verkostet. Alle Bauern, mit denen wir gesprochen haben, bauen ihren Tee ohne Pestizide und Chemikalien an, und unser Probierpaket enthält die 21 besten Sorten, die wir probiert haben.
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Unsere Matcha-Probierpackungen sind 100% pestizidfrei.
Bei unseren Treffen mit Teebauern in ganz Japan achten wir darauf, dass sie auf Pestizide und Chemikalien verzichten. Das mag zwar teurer sein, lohnt sich aber für die Nachhaltigkeit des Ökosystems und die langfristige Gesundheit der Teepflanze. Indem die Bauern auf Chemikalien auf ihren Teefeldern verzichten, schaffen sie einen idealen Lebensraum für andere Kleinpflanzen und Tiere. Dieses Ökosystem funktioniert im Gleichgewicht und produziert hochwertigen Tee, ohne die natürliche Schönheit der Anbauflächen zu beeinträchtigen.
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Was ist in unseren Matcha-Probierpaketen enthalten?
Matcha ist nicht gleich Matcha. Tatsächlich beeinflussen viele Faktoren den Geschmack von Matcha-Tee. Schon kleine Unterschiede im Klima, bei der Ernte und der Verarbeitung können sehr unterschiedliche Aromen hervorbringen. Der größte Unterschied liegt jedoch in der Teesorte. Genau wie beim Wein gibt es verschiedene Rebsorten, auch beim Tee verschiedene Sorten, die jeweils unterschiedliche Geschmacksrichtungen ergeben. In der Matcha-Auswahl finden Sie eine Vielzahl von Teesorten, vom kräftigen, würzigen Gokou bis zum leichten und süßen Saemidori.
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Wie viel Tee kann man mit unseren Matcha-Probierpackungen zubereiten?
Jede Probe im Matcha-Probierpaket enthält 2 Gramm Pulver, genug für eine große Schale oder 2 kleine Tassen Matcha-Tee. Mit 21 verschiedenen Matcha-Sorten im Probierpaket können Sie 21 einzigartige Matcha-Kreationen zubereiten!
Sehen Sie sich unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung an, um zu erfahren, wie man Matcha zubereitet
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Schritt 1
Öffnen Sie ein Päckchen aus der Matcha-Probierpackung und geben Sie den Inhalt in das Metallsieb. Drücken Sie das Matcha-Pulver mit dem Chashaku oder einem normalen Löffel durch das Metallsieb und entfernen Sie die Klümpchen.
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Schritt 2
Erhitzen Sie das Wasser auf 70 Grad Celsius oder 160 Grad Fahrenheit.
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Schritt 3
Geben Sie etwa einen Esslöffel Wasser in die Schüssel und verrühren Sie das Matcha-Pulver zu einer Paste, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Geben Sie anschließend 100 ml Wasser in die Schüssel.
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Schritt 4
Kratzen Sie vorsichtig die Seiten und den Boden der Schüssel ab, um den Matcha mit dem Wasser zu vermischen.
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Schritt 5
Schlagen Sie den Matcha mit schnellen Zickzackbewegungen aus dem Handgelenk, bis sich oben ein hellgrüner Schaum bildet.
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Schritt 6
Servieren Sie Ihren Matcha-Tee und genießen Sie ihn!
Welches Teegeschirr benötige ich, um Matcha aus den Matcha-Samplern zuzubereiten?
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Chawan
Dies ist die Matcha-Schale, die zur Zubereitung des Matcha-Tees verwendet wird. Auf den ersten Blick mag sie wie eine normale Schüssel aussehen, aber es gibt tatsächlich ein paar wichtige Designmerkmale, die sie zur besten Schüssel für Matcha-Tee machen. Die steilen Seiten der Schüssel geben Ihnen maximalen Platz zum Boden der Schüssel und verhindern, dass der Tee beim Rühren verschüttet wird. Die Schale besteht aus dickem Ton, der die Wärme speichern kann, sodass Ihr Matcha viel länger warm bleibt, wenn Sie ihn vor der Zubereitung des Tees vorheizen. Die meisten Teeschalen haben auch ein schönes Muster auf einer Seite, das dazu gedacht ist, den anderen Gästen zugewandt zu sein, während Sie während der Teezeremonie am Tee nippen. Dies ist eine Geste des Respekts, die es anderen ermöglicht, die schönste Seite der Schale zu sehen, während Sie daraus trinken.
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Chashaku
Der Chashaku ist der Bambuslöffel, mit dem das Matcha-Pulver geschöpft wird. Genau wie bei der Schüssel sieht es vielleicht nicht nach etwas Besonderem aus, aber es gibt ein paar wichtige Merkmale, die es wert sind, hervorgehoben zu werden. Zunächst einmal hat der Löffel ein eher vertikales Design, was das Eintauchen in zylindrische Behälter wie die Matcha-Dose oder die Matcha-Teedose erleichtert. Der Messlöffel am Ende des Löffels ist mit knapp 1 Gramm nahezu das perfekte Messinstrument. Während der Teezeremonie gibt der Teemeister zwei große Chashaku-Kugeln in die Schüssel, was die perfekte Menge für die Zubereitung von Matcha-Tee ist. Wenn Sie keine dieser Kugeln zu Hause haben, machen Sie sich keine Sorgen! In den meisten unserer Matcha-Teepakete ist ein kostenloses Chashaku enthalten.
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Matcha-Schneebesen
Der Matcha-Schneebesen oder Chasen besteht aus einem einzigen Stück Bambus und die 100 kleinen Borsten bewegen sich schnell durch das Wasser, um den Tee zu belüften. Obwohl dieses Werkzeug seit Hunderten von Jahren in der japanischen Teezeremonie verwendet wird, ist es immer noch das beste Werkzeug, wenn es darum geht, den Schaum oben zu erzeugen, und übertrifft sogar den Schneebesen aus Metall. Wenn Sie mehr über den Matcha-Schneebesen erfahren möchten, finden Sie den Artikel hier
Häufig gestellte Fragen
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